28 Şubat 2008 Perşembe

İsvicre / Avusturya usulü PATATES SALATASI


Bu salata İsvicre ve Avusturyanın orjinal Patates salatası. İstenirse soğanlar blenderden gecirilmeyip sonradan da eklenebilinir.

Gerekli Malzemeler:
  • 1.5 kg patates
  • 1 demet frenk soğanı
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı hardal
  • 6 yemek kaşığı cicekyağ
  • 6 yemek kaşığı üzümsirkesi
  • 3 dl sebze bouillon
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber
  1. Patatesleri haşlıyoruz. 1 kücük patatesi sos icin ayırıyoruz. Patatesleri soyuyoruz ve dilim dilim derin bir kapaklı kaba doğruyoruz.
  2. Frenk soğanı ince kıyıyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz.
  3. Ayırdığımız patatesi soyup kesiyoruz ve derin bir kaba alıyoruz. Onun icine doğradığımız soğanı, hardal, cicekyağ, üzümsirkesi, sıcak sebze bouillon (3 dl sıcak suya 1/2 tablet bouillon koydum), tuz ve karabiberi ekliyoruz ve blenderden geciriyoruz.
  4. Sıcak sosu patateslerin üzerine döküp, kapağı kapalı 30 dak. bekletiyoruz.
  5. Frenk soğanı ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Afiyet olsun...

8 yorum:

yeşim dedi ki...

çok severim patates salatasın hele bu tarif harika olmuş
ellerine sağlık
sevgiler

Hasret dedi ki...

ellerine saglik canim, cok lezzetli görünüyor, sevgilerimle...
hasret

Feyza Fidan dedi ki...

Patatesin her türüne bayılırım Begümcüm, bu salatada çok değişik ve acayip lezzetliye benziyor, ellerine sağlık..
Öpüyorum..

zerrin - misss dedi ki...

sevgili begüm,

nefis birşey olmuş bu salata. Tam benlik. :) ellerine sağlık.

Bu sırada blogunuz pek güzel olmuş. Geldiğime sevindim.

Sıcacık sevgiler.

www.misssgibi.com

bu sırada sayfamda bulunan blog manşete yazılarınızın linklerini eklerseniz diğer dostlarda sizden haberdar olabilirler. Sizi manşetde görmek beni mutlu eder.

gozdetarifler dedi ki...

Birkaç ay önce Viyana'ya gittiğimde yemiştim bu salatayı. Çok beğenmiştim. Türkiye'ye döndüğümde hazır patates salatası soslarından almadığıma çok üzülmüştüm. Bugun tarifinize gorunce cok sevindim, hemen deneyeceğim, umarım beklediğim lezzeti tuttururum.
Çok teşekkürler...

Begüm dedi ki...

Gözdetarifler: Insallah lezzeti istedigin gibi olur. yaptiktan sonra nasil oldugunu yazarsin :)

gozdetarifler dedi ki...

Begümcüm merhaba,

Tarifini denedim, harika oldu, ne zamandır gözümde, burnumda tüten patates salatasını zevkle yedik.
Bende frenk soğanı gibi her malzeme yoktu ama kendimce yorumlayarak güzel bir sonuca ulaştım. Tekrar teşekkürler, ben de en yakın zamanda tarifi sayfama ekleyeceğim.
Sevgiler,

www.gozdetarifler.com

gozdetarifler dedi ki...

Begumcum, denedim, harika oldu.
bazı kısımlarını malzeme eksiği yuzunden değiştirdim, frenk soğanı yerine maydanoz gibi. ama gene de harika oldu. seve seve yedik..
en kısa zamanda sayfama koymayı dusunuyorum bende.