Kremalı Ispanaklı/Mantarlı Makarna ve Cıtır Tavuk

Wellness tatilimizden geri döndük. Harika günler gecirdik. Hava okadar güzeldiki, sabahdan akşama kadar güneşliydi. Güneş okadar yakıyorduki, balkonda sadece mayolarımızla güneşlenebildik... Bizden sırf 2.5 saatlik uzaklıkta ama bana sanki uzak bir ülkeye gitmişiz gibi geldi. Bizim burda yine malesef bıraktığımız hava :-( Kapalı, sisli... Herneyse, otel herşeyiyle harika. Masajlar süperdi, hele kadınlara özel bir kısım var, oradan hic cıkmak istemedim. Icersi okadar güzelki... Hele bir kısmı var, güllü sauna, heryeri güller icinde, gül kokusu... oraya bayıldım... Oteli görmek isterseniz burdan bakabilirsiniz. Herkeze tavsiye ederim. Gelelim Tarife... Kremalı Ispanaklı/Mantarlı Makarna Gerekli Malzemeler:

• 1 paket (500 gr) makarna
• ½ kg ıspanak
• 250 gr mantar
• 2 diş sarımsak
• 3-4 corba kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı krema
• Tuz, karabiber, muskat

1. Makarnayı pişiriyoruz.
2. Ispanağı iyicene yıkayıp iri doğruyoruz. Mantarları temizleyip kesiyoruz ve sarımsağı soyup kücük kücük kesiyoruz.
3. Zeytinyağında sarımsakları cok az kavurduktan sonra mantarları ekleyip harlı ateşte (harlı ateşte cünkü cok sulanmasınlar diye) soteliyoruz.
4. Ispanakları ilave edip orta ateşte biraz daha kavuruyoruz.
5. Krema, tuz, karabiber ve muskatı ekleyip orta ateşte biraz daha pişiriyoruz.
6. Pişirdiğimiz Makarnanın üzerine sosumuzu döküp karıştırıyoruz.

Cıtır Tavuk Gerekli Malzemeler:

• 1 kg tavuk kanat
• 2 corba kaşığı yoğurt
• 1 corba kaşığı biber salcası
• Tuz, karabiber, acıbiber, kekik

1. Tavuk kanatlarını temizleyip fırını 220° C'ye ısıtıyoruz ve tepsimize yağlı kağıd seriyoruz.
2. Bir kasede yoğurt, salca, tuz, karabiber, acıbiber ve kekiği karıştırıyoruz.
3. Tavuk kanatlarını bu karışımla iyice buluyoruz, fırın tepsisine diziyoruz ve kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun...

Püreli Bezelyeli Tavuk

Gerekli Malzemeler:

• ½ kg bezelye (dondurulmuş)
• 250 gr kuşbaşı tavuk eti
• 2 soğan
• ½ cay bardağı sıvıyağı
• 1 corba kaşığı salca
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ tatlı kaşığı karabiber

Püresi icin:

• 5 (orta boy) patates
• 3 corba kaşığı sıvıyağı
• ½ tatlı kaşığı tuz

1. Patatesleri haşlıyoruz. Soğanları kücük kücük kesiyoruz.
2. Soğanları sıvıyağında kavuruyoruz, tavuk etlerini ekleyip yaklaşık 3 dak. daha kavuruyoruz.
3. Salcayı ilave edip karıştırıyoruz, bezelyeleri ilave ediyoruz ve tencerenin kapağı kapalı olarak 10 dak. daha kavuruyoruz.
4. Bezelyelerin üzerine gececek kadar sıcak su ilave ediyoruz ve bezelyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişmeden 5 dak. önce tuz ve karabiberi ilave ediyoruz.
5. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyuyoruz, bir kaba alıyoruz, sıvıyağı ve tuzu ekleyip patatesleri eziciyle eziyoruz.
6. Fırını 190° C'ye ısıtıyoruz.
7. Pişmiş olan Bezelyeli Tavuğu fırın kabına alıyoruz.
8. Krema sıkmı torbasına patates püresini dolduruyoruz, bezelyelerin üzerine sıkıyoruz ve fırının üsten 2. rafına yerleştirip 10-15 dak. üstü hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun...