Cemen

Gerekli Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı domates salcası
• 2 yemek kaşığı biber salcası
• 5 yemek kaşığı iri cekilmiş ceviz
• 6 yemek kaşığı ince cekilmiş ceviz
• 3 yemek kaşığı beyazbeynir
• 1 yemek kaşığı galete unu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 cay kaşığı karabiber
• 5 cay kaşığı kimyon
• 4 cay kaşığı yenibahar
• 4 cay kaşığı kekik
• 4 cay kaşığı pulbiber

Baharatları isteyinize göre coğaltıp veya azaltabilirsiniz. Böyle benim cok hoşuma gidiyor. 4 cay kaşığı pulbiberle epey acı oluyor. Tabiki herkeze aynı acı farklı gelebiliyor. Az koyup, sonra tatmakta yarar var :)

1. Cevizlerin birazını iri kırıyoruz, birazını ince cekiyoruz. Beyazpeyniri ufalıyoruz. Sarımsağı eziyoruz.
2. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
3. Ekmeklerimizin üzerine sürüyoruz.

Afiyet olsun...