Peynirli ve Biberli Muffin

Gerekli Malzemeler:

• 1 kırmızı dolmalık biber
• 1 sarı dolmalık biber
• 3 su bardağı un
• 1 paket karbonat
• 100 gr ufalanmış beyazpeynir
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşarpeynir
• 90 gr eritilmiş tereyağı
• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kırmızıbiber
• susam

1. Biberleri dörde kesip fırında közliyoruz. Kabuklarını soyup iri doğruyoruz.
2. Beyazpeyniri ufalıyoruz, kaşarpeyniri rendeliyoruz.
3. Fırını 180° C'ye ısıtıyoruz ve muffin kağıdlarımızı kalıblarımıza yerleştiriyoruz.
4. Unu, karbonatı bir kaseye eliyoruz.
5. Tereyağı, yumurta ve sütü başka bir kasede cırpıyoruz. Unlu karışımı ilave edip karıştırıyoruz. Biberleri, peynirleri, tuz, karabiber ve kırmızıbiberi ilave edip tekrar karıştırıyoruz ve kalıblarımıza paylaştırıyoruz.
6. Üzerlerine susam serpiyoruz ve yaklaşık 35 dak pişiriyoruz.

Afiyet olsun...