Hindistan Cevizli Makaron

Gerekli Malzemeler:

• 3 yumurta beyazı, yaklaşık 100 gr
• 1 tutam tuz
• 100 gr şeker
• 150-200 gr hindistan cevizi

Süslemek icin:

• 50 gr beyaz cikolata
• cekilmiş antepfıstığı

1. Yumurta beyazını ve tuzu iyice katılaşıncaya kadar cırpıyoruz.
2. Şekerin yarısını ilave ediyoruz ve parlayana kadar cırpmaya devam ediyoruz.
3. Geri kalan şekeri ve hindistan cevizini yavaş yavaş ilave ediyoruz ve dikkatlice karıştırıyoruz. (Yumurtaların büyüklüğüne göre hindistan cevizi 150-200 gr arası değişiyor. Cok hindistan cevizi konulursa makaronlar kuru oluyor. Az koymakta yarar var yani.)
4. 2 tepsiye yağlı kağıd yayıyoruz.
5. Avucumuza 2 tatlı kaşığı kadar harcımızdan alıyoruz, yuvarlıyoruz ve üstünü resimdeki gibi hafifden sivrileştiriyoruz.
6. Cok sıcak olmayan bir yerde 6 saat bekletiyoruz / kurutuyoruz.
7. Her tepsimizi tek tek 180° C ısınmış fırınımızın orta rafında 10-12 dak. pişiriyoruz.
8. İstenirse makaronlar soğuduktan sonra uclarını erimiş (benmare usulü) beyaz cikolataya banıp üzerine antepfıstığı serpilir.

Afiyet olsun...