Muzlu Hindistancevizli Muffin

Herkeze hayırlı Ramazanlar diliyorum. Allah oruclarınızı, dualarınızı kabul etsin...

Gerekli Malzemeler (12 Muffin icin):

• 75 gr tereyağı
• 250 gr un
• 2 tatlı kaşığı kabartmatozu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• ½ tatlı kaşığı tarcın
• 50 gr rendelenmiş hindistancevizi
• 2 yumurta
• 100 gr esmer şeker
• 150 gr yoğurt
• 2 muz
• Pudraşekeri

1. Fırını 190° C'ye ısıtıyoruz, kalıblarımıza yağlıyoruz veya muffin kağıdı yerleştiriyoruz veya benim gibi silikon muffin kalıbları kullanıyoruz.
2. Tereyağını eritip biraz soğumasını bekliyoruz.
3. Un, kabartmatozu, karbonat, tarcın ve hindistanceviz rendesini (2 yemek kaşığı kenara ayırıyoruz) karıştırıyoruz.
4. Yumurtaları cırpıyoruz, şeker, yoğurt ve erimiş tereyağını ilave edip hepsini karıştırıyoruz.
5. Muzları soyup catalla eziyoruz, yumurtalı karışıma iyice karıştırıyoruz. Unlu karışımı ilave edip iyice birbirine yediriyoruz, kalıplarımıza paylaştırıyoruz, üzerlerine ayırdığımız hindistancevizini serpiyoruz ve yaklaşık 25 dak. fırının orta rafında pişiriyoruz.
6. Pişdikten sonra 5 dak. kalıplarında bekletiyoruz. Kalıplarından cıkarıp üzerlerine pudraşekeri serpiyoruz.

Afiyet olsun...