27 Ağustos 2008 Çarşamba

Kabak Corbası

Fotorafı akşam gec vakit cektim. O yüzden tadı kadar güzel olmadı :( Gerekli Malzemeler:
  • 30 gr tereyağı
  • 1 soğan
  • 1 kg kabak
  • 4 (orta boy) patates
  • 2 diş sarımsak
  • 5-8 yaprak fesleğen
  • 1 tavuk bouillon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • ½ tatlı kaşığı karabiber
  • ¼ tatlı kaşığı muskat
  • 1 ½ lt sıcak su
  1. Kabak ve patatesleri yıkayıp, soyup küp küp kesiyoruz. Soğan ve sarımsağı kücük kücük doğruyoruz ve fesleğenleri yıkayıp kıyıyoruz.
  2. Soğanı tereyağında kavuruyoruz. Kabak, patates, sarımsak ve fesleğeni ilave edip biraz daha kavuruyoruz.
  3. Bouillon, tuz, karabiber ve muskatı ekleyip iyicene karıştırıyoruz. Sıcak suyu ilave edip kabak ve patatesler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  4. Corba pürüzsüz olana kadar blenderden geciriyoruz.
Afiyet olsun...

10 yorum:

Esin... dedi ki...

Begümcüm ne değişik bir çorba olmuş bu. Resim de gayet güzel kendine haksızlık etme. Ramazanda denemeye değer. Sevgiler...

butterfly dedi ki...

Mrb Begüm,
çok besleyici bir çorba yapmışsın eminim tadı da çok güzeldir kış gelsin çorbalara başlayacağım :)
Sevgiyle.

yosunbuka dedi ki...

begümm ellerine sağlık canım çok güzel bir çorba olmuş..alttaki yemeğin de süper görünüyor..sevgilerimle..

Pelin dedi ki...

Begümcüğüm ben size bir gün yemeğe geleceğim.Ne kadar lezzetli şeyler yapıyorsun. Ellerine sağlık.
Sevgiler

pelin'ce dedi ki...

Begüm fotoğraf da çok güzel,sunumuda ..Çocuklar için süper bir tarif,ellerine sağlık..

Adsız dedi ki...

Merhaba Begum,
Simsicak bir corba ne guzel tam iftar yemegine uygun ve hafif, ayrica sunumu cok $ik.Sevgiler Mukaddes.

iremlemekanlar dedi ki...

Begüm hanım bir sitede sizin bloğnuzu görünce bakayım dedim iyikide bakmışım maşallah ne tatlı ne şeker bir kızınız var allah bağışlasın.sitenizi çok begendim bloguma ekledim sakıncası yoksa :)bende sizi beklerim bloguma ayrıca çorban çok güzel gözüküyor Ankara dan ellerine saglık sevgilerleee

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Begüm'cüm ellerine sağlık, ben de geçen kış Sahrap Soysal'ın kitabından denemiştim ve oradaki tarife göre servis esnasında kaseye tulum peyniri koymuştum.. İnanılmaz yakışıyor, tavsiye ederim..

sarımutfak dedi ki...

begümcüm kabağın çorbasını hiç denemedim değişik ve güzel olmuş ellerine sağlık
sevgiler cnm

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Begüm'cüm hayırlı ramazanlar diliyorum, herşey gönlünce olsun, duaların kabul olsun..