4 Haziran 2008 Çarşamba

Portakallı Cevizli Biscotti/Cantuccini



Bu harika tarif sevgili Burcine ait.

Gerekli Malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartmatozu
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 cimdik tuz
  • 70 gr yumuşamış tereyağı
  • 2 yemek kaşığı portakal suyu
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 2 yumurta
  • 1 paket vanilyaşekeri
  • 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
  • 2 yemek kaşığı toz şeker ve file badem
  1. Fırını 170° C'ye ısıtıyoruz
  2. Un, kabartma tozu, şeker ve tuzu yoğurma kabımıza eliyoruz.
  3. Tereyağı, portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edip yoğuruyoruz.
  4. Yumurtaları ve vanilyayı ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.
  5. Hamuru bolca unlanmış tezgah üzerine alıyoruz ve cevizi ilave edip yoğuruyoruz.
  6. Hamuru ikiye bölüyoruz ve yaklaşık 20 cm uzunluğunda iki oval şekli veriyoruz.
  7. Toz şekeri, sonra file bademi serpiyoruz. Hamurun üzerine cok bastırmadan elimizle şekeri ve file bademi bastırıyoruz ve 35 dak. pişiriyoruz.
  8. Fırından cıkarıp 20 dak. tel ızgara üzerinde soğutuyoruz.
  9. Fırını 160˚C’ye ısıtıyoruz, hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimliyoruz ve 30 dak. pişiriyoruz.

Afiyet olsun...

7 yorum:

banu gökşin dedi ki...

canım benim çok guzel görunuyor mis gibi çıtır çıtır ellerine sağlık..

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Begüm'cüm ellerine sağlık, pek güzel olmuş.. Ben hiç biscotti denemedim ama fotoğraf iştahımı kabarttı.. Mutfağa girmek istiyoruummm :)

Pelin dedi ki...

Merhaba Begüm.
Biscottiyi çok severiz.Özellikle eşim sürekli evde bulunsun ister.Bu tarifi de denemeliyim.Çok güzel olmuş
Sevgiler

pastacirapunsel dedi ki...

Begüm'cüğümmm,

Biscotti enfesss, fotoğraf şahaneee:))

Ellerine sağlık canım benim,

Minik prensesi ve seni kocaman öpüyorum, sımsıcak sevgiler.....

zarpandit_gokche dedi ki...

ben biscotti ve yandaki cimcimeyi seve seve alabilirim:)
cancağızım birşey rica edecektim bir proje için anket yapıyorum blogumda tıklatırsan sevinirim:)
hayırlı cumalar..

kizilciksurubu dedi ki...

Cok sahane olmuslar, ellerine saglik canim. Iyi hafta sonlari.

yosunbuka dedi ki...

begüm ellerine sağlık çok güzel duruyor ve fotoğraf da çok şık olmuş..