22 Haziran 2008 Pazar

Fındıklı Kısır


Gerekli Malzemeler:

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 sivri biber
  • 1 kırmızı biber
  • ½ demet maydanoz
  • ½ cay bardağı fındıktozu
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı domates salcası
  • ½ yemek kaşığı biber salcası
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 cay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz


  1. Bulguru derin bir kaba alıyoruz, üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave ediyoruz.
  2. Soğan, sarımsak ve biberleri rondodan gecirip püre haline getiriyoruz. Bulgurun üzerine ilave ediyoruz.
  3. Maydanozu kıyıyoruz ve tüm diğer malzemelerle bulgura ilave edip iyice karıştırıyoruz.

Afiyet olsun...

Bir kac ay önce Oktay Usta'da görmüştüm. Bu kısır gibi yapmıştı, icinede fındıktozu ilave etmişti. Değişik gelmişti bana. Fakat tarife tam bakamadım. Sayfasındada bulamadım. Bu herhalde ona benzer oldu :) tadını cok beğeniyorum.

7 yorum:

http://hunerlieller.net dedi ki...

selammm.bende bugun kısır tarifi ekleyecegim:)))ama senin kısır çok güzel ve degişik..fındıklı...eline saglık...nefis görünüyor...sevgilerimle..

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Begüm'cüm ellerine sağlık, fındık fikri çok güzel bence, çok yakışacağına eminim.. Ağzım kamaştı resmen :) Mutlaka deneyeceğim canım.. Afiyetler olsun size..

SELİ (SELDA) dedi ki...

fıstıklı kısır olurda fındıklı neden olmasın değil mi tadıda harikadır şimdi zaten kısır denince insanın iştahı yeterince kabarıyor.ellerinize sağlık

Pelin dedi ki...

Begümcüğüm,
Kısırı çok severim.Bir ara o kadar çok yapardım ki annem yeter artık kısır yiye yiye kısır olacaksın derdi.Fındıklısını da merak ettim şimdi.
Sevgiler

zarpandit_gokche dedi ki...

canım nefis gozukuyor maşşalah ellerine sağlık..
fındık herseye yakısıyor yahu :)

pelincelezzetler dedi ki...

Fındık tozu bana da ilginç geldi,ellerine sağlık...

Ekşi ekşi çok severim çok..

yosunbuka dedi ki...

merhaba begüm gerçekten çok değişik olmuş.ellerine sağlık canım..