Narlı Pudingli Kek

Gerekli Malzemeler:

• 1 paket vanilyalı puding tozu (½ l süt ile pişirmek icin)
• ½ l süt
• 1 nar
• 150 gr yumuşamış tereyağı
• 200 gr şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tutam tuz
• 4 yumurta
• 220 gr un
• 80 gr nişasta
• 1 paket kabartmatozu
• 4 yemek kaşığı süt
• 150 gr crème fraîche (taze krema/hafif ekşi bir tadı ve katı oluyor)
• pudraşekeri

1. Pudingi ½ l süt ile pişiriyoruz (Pudinginiz daha fazla süt ile yapılıyorsa, pişdikten sonra pudingin birazını ayırın).
2. Narı soyup tanelerini cıkarıyoruz.
3. 26 cm'lik kelepceli kalıbımızın altına yağlı kağıd yayıyoruz ve kenarını yağlıyoruz. Fırını 175° C'ye ısıtıyoruz.
4. Tereyağı, şeker, vanilya ve tuzu mixer ile bir kac dak. cırpıyoruz.
5. Yumurtaları teker teker ekleyip her yumurtadan sonra yaklaşık 30 saniye cırpıyoruz.
6. Un, nişasta ve kabartmatozunu karıştırıyoruz. Bir sütten bir unlu karışımdan ilave edip karıştırıyoruz ve kalıbımıza döküyoruz.
7. Crème fraîch'i (Crème fraîch'siz sade puding ile de yapılabilinir) pudinge ekleyip karıştırıyoruz, kalıba hamurun üzerine döküyoruz, narların ¾'ünü üzerine serpiyoruz ve yaklaşık 1 saat pişiriyoruz. 45 dak. sonra üzeri kararmasın diye üzerine yağlı kağıd ile örtüyoruz. (Pişerken puding ve narlar kekin altına kayıyor.)
8. Kek soğuduktan sonra üzerine pudraşekeri ve geri kalan nar tanelerini serpiyoruz.

Afiyet olsun...