11 Kasım 2008 Salı

Frambuazlı Cikolata Rüyam...

Cikolata ve Frambuaz sevenler kesinlikle bu tarifi denesinler. Benim favorilerimin arasında, üstü kıtır kıtır, ici ise yumuşacık. Hele taze taze, hafif ılık süperler...
-
Gerekli Malzemeler (6 adet icin):
  • 80 gr tereyağı
  • 100 gr bitter cikolata (72% kakao)
  • 2 yumurta
  • 80 gr şeker
  • 1 tutam tuz
  • 1 paket vanilya
  • 50 gr nişasta
  • 2 yemek kaşığı+kaseler icin badem tozu
  • ½ tatlı kaşığı kabartmatozu
  • 100 gr dondurulmuş/cüzülmüş frambuaz
istenirse üzerini süslemek icin:
  • 100 ml krema
  • ½ yemek kaşığı pudra şekeri
  • 6 adet frambuaz
  1. Cikolatayı kücük kücük kırıp/kesip yağ ile birlikte kısık ateşte eritip karıştırıyoruz. Ocağın üzerinden alıyoruz.
  2. Kücük (150 ml'lik) ısıya dayanıklı kaselerimizi yağlayıp icinin heryerini kaplayacak şekilde badem tozu serpiyoruz. Fırını 180° C'ye ısıtıyoruz.
  3. Yumurta, şeker, tuz ve vanilyayı mixer ile rengi acılana köpürene kadar yaklaşık 7 dak. cırpıyoruz.
  4. Erimiş cikolatalı yağı ilave edip karıştırıyoruz.
  5. Nişasta, badem tozu ve kabartmatozunu ekleyip dikkatlice hepsi birbirine karışana kadar karıştırıyoruz ve kaselerimize paylaştırıp yaklaşık 20 dak. pişiriyoruz (ben tam 21 dak. pişiriyorum).
  6. Kremayı pudraşekeri ile birlikte katılaşana kadar cırpıyoruz.
  7. Keklerimiz pişdikten sonra yaklaşık 15 dak. sonra üzerine kremayı sıkıyoruz ve frambuazları üzerlerine dizip servis yapıyoruz. Hafif ılık cok lezzetli oluyorlar. Krema olmadığında üzerlerine sadece pudraşekeri veya kakao serpiyorum.
Afiyet olsun...

12 yorum:

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

Gecenin bu saatinde bunları gördükten sonra uyuyunca, bunlar bu gece benim de rüyama girecekler kesin :)
Ellerine sağlık canım.
enfess görünüyorlar

banu gökşin dedi ki...

canım nefıs valla ellerıne saglık cok guzel bır tarıf sevgıler..

Pelin dedi ki...

Begümcüğüm,
Tam bir lezzet bombası bence.Çok beğendim.
Ellerine sağlık
Sevgiler

derya dedi ki...

Canımmm çikolata ve ben ayrılmaz ikili,frambuazda çok yakışıyor,ellerine sağlık enfes görünüyor,sımsıcak sevgiler,öptüm...

disal dedi ki...

canım görüntü harika...

frambuaz ve çikolata....nasıl harika bir çift böyle...

ellerine sağlık begümcüm....

birdutmasali dedi ki...

nasılda güzeller..

sevgiler cnm.

melisa dedi ki...

sufle gibi görünüyor içinin yumuşak olduğu belli gerçekten ellerine sağlık

iremlemekanlar dedi ki...

Begümcüm ben franbuaz hastasıyım bir ara bankaya her ögleden sonra siparişimiz olurduu sendede görünce neden bende buzluga atmadım diye hayıflandım dogrusu bende vişneyle deniyeyim bakalım olacakmı paylaşım süper ellerine saglık canım

HÜLYA dedi ki...

ellerine sağlık canım harika görünüyorlar. bu rüyayı bende görmek istiyorum :)

Betül KÖROĞLU dedi ki...

canım çok iştah açıcı gözüküyorlar tamda rejim arefesinde olmadı ki bu :( ellerine sağlık..

sevgiler

pel!n dedi ki...

Begüm çok naziksin ,teşekkür etmeye geldim...
Nefis bir rüya karşıladı beni,sunumu şahane olmuş...
Ellerine sağlık...

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Begüm'cüm nefis görünüyorlar, ben de rüyama girsinler istiyorum..