Frambuazlı Cikolata Rüyam...

Cikolata ve Frambuaz sevenler kesinlikle bu tarifi denesinler. Benim favorilerimin arasında, üstü kıtır kıtır, ici ise yumuşacık. Hele taze taze, hafif ılık süperler...

-

Gerekli Malzemeler (6 adet icin):

• 80 gr tereyağı
• 100 gr bitter cikolata (72% kakao)
• 2 yumurta
• 80 gr şeker
• 1 tutam tuz
• 1 paket vanilya
• 50 gr nişasta
• 2 yemek kaşığı+kaseler icin badem tozu
• ½ tatlı kaşığı kabartmatozu
• 100 gr dondurulmuş/cüzülmüş frambuaz

istenirse üzerini süslemek icin:

• 100 ml krema
• ½ yemek kaşığı pudra şekeri
• 6 adet frambuaz

1. Cikolatayı kücük kücük kırıp/kesip yağ ile birlikte kısık ateşte eritip karıştırıyoruz. Ocağın üzerinden alıyoruz.
2. Kücük (150 ml'lik) ısıya dayanıklı kaselerimizi yağlayıp icinin heryerini kaplayacak şekilde badem tozu serpiyoruz. Fırını 180° C'ye ısıtıyoruz.
3. Yumurta, şeker, tuz ve vanilyayı mixer ile rengi acılana köpürene kadar yaklaşık 7 dak. cırpıyoruz.
4. Erimiş cikolatalı yağı ilave edip karıştırıyoruz.
5. Nişasta, badem tozu ve kabartmatozunu ekleyip dikkatlice hepsi birbirine karışana kadar karıştırıyoruz ve kaselerimize paylaştırıp yaklaşık 20 dak. pişiriyoruz (ben tam 21 dak. pişiriyorum).
6. Kremayı pudraşekeri ile birlikte katılaşana kadar cırpıyoruz.
7. Keklerimiz pişdikten sonra yaklaşık 15 dak. sonra üzerine kremayı sıkıyoruz ve frambuazları üzerlerine dizip servis yapıyoruz. Hafif ılık cok lezzetli oluyorlar. Krema olmadığında üzerlerine sadece pudraşekeri veya kakao serpiyorum.

Afiyet olsun...