Cornflakes ve Kuru Meyveli Kurabiyeler

Gerekli Malzemeler:

• 100 gr yumuşamış tereyağı
• 125 gr esmer şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tutam tuz
• 1 yumurta
• 50 gr hindistancevizi
• 50 gr ceviz
• 50 gr kuru kayısı
• 50 gr hurma
• 50 gr kuru üzüm
• 100 gr un
• ½ tatlı kaşığı kabartmatozu
• 60 gr cornflakes
• pudraşekeri

1. Kuru kayısı ve hurmaları kücük kücük kesiyoruz.
2. Yağı mixer ile biraz cırpıyoruz.
3. Şeker, vanilya, tuz ve yumurtayı ekleyip yaklaşık 4 dak. cırpıyoruz.
4. Hindistancevizi, kuru kayısı, hurma ve kuru üzümü ekleyip karıştırıyoruz.
5. Un ve kabartmatozunu ilave edip karıştırıyoruz.
6. Cornflakesi ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
7. İki fırın tepsisine yağlı kağıd seriyoruz ve fırını 200° C'ye ısıtıyoruz.
8. İki tatlı kaşığı yardımıyla hamurdan alıp fırın tepsisine aralıklarla diziyoruz ve iki tepsiyide teker teker yaklaşık 8 dak. pişiriyoruz.
9. Soğuduktan sonra üzerlerine pudraşekeri serpiyoruz.

Afiyet olsun...