Porakallı Puding/Muhallebi

Öncelikle Serap, Nunu, Didem, Pelin ve diğer beni merak eden arkadaşlarımdan onları habersiz bıraktığım icin cok özür diliyorum. Umarım birdaha bukadar uzun ayrı kalmayız. Kimselerin bloglarını takip edemedim. En kısa zamanda yine aranızda olucam inşallah.

Son postumu yazdıktan bir kac gün sonra bilgisayarım arızalandı. Bayramdan sonra neyseki yapıldı ama internete girmeye hic vakit bulamadım. Tuana hastalandı, onun ardından ben... Diğer ufak tefek sorunlar. Ama hayat bu işte, herzaman istediğin gibi gitmiyor herşey...

-

Şimdiden hepinize önce sağlıklı, sonra huzurlu, mutlu, bol şanslı ve kazanclı, tüm kötülüklerden uzak bir 2009 senesi diliyorum...

-

Gelelim uzun zamandır sırasını bekleyen tarife:

Portakallı Puding/Muhallebi (karar veremedim hangisi daha uygun olur diye :))

-

Gerekli Malzemeler:

• 1 l süt
• ½ portakalın kabuğunun rendesi
• 3 corba kaşığı portakal suyu
• ¾ su bardağı tozşeker
• 1 paket vanilya
• 3 corba kaşığı (silme) nişasta
• 3 corba kaşığı (silme) pirinc unu
• Hindistancevizi

1. Portakalı yıkayıp yarısının kabuğunu rendeliyoruz ve suyunu sıkıyoruz.
2. Bir tencereye portakalın kabuğu, suyu, tozşeker, vanilya, nişasta ve pirinc ununu ekleyip karıştırıyoruz.
3. Sütü ilave edip, tüm malzemeler cözülene kadar cırpıyoruz ve sürekli cırparak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip, ocaktan alıyoruz.
4. Sıcaklığı gittikten sonra mixer ile 5 dak. cırpıyoruz. Kaselere boşaltıp üzerine hindistancevizi serpiyoruz.
5. Ilındıktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz.
6. Soğuduktan sonra servis yapıyoruz. (Ertesi gün daha lezzetli oluyor)

Afiyet olsun...