Yoğurt Tatlısı

Bu aralar ne yorumlarınıza cevap verebildim, ne sizin sayfalarınızı pek ziyaret edebildim. Kusuruma bakmayın lütfen. Bu aralar pek neşem yok. Cok sevdiğimiz halamızı (annemin halasının kızı) kaybettik. Daha 58 yaşındaydı... uzun mücadele sonunda "onuda" kanser denen şey bizden aldı... Ve benimde tansiyonum düşüp duruyor, sezeryan yerinin dikişi şişdi, sızlayıp duruyor... ...tatlı yiyelim, tatlı konuşalım... Gerekli Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 ½ su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• ½ limonun suyu
• 2 ½ su bardağı un
• 1 paket kabartmatozu

Şerbeti icin:

• 4 ½ su bardağı su
• 2 ½ su bardağı şeker
• 2 damla limon

1. Fırını 170° C'ye ısıtıyoruz, fırın kabımızı yağlıyoruz.
2. Yumurtaları ve pudra şekerini cırpıyoruz.
3. Yoğurt, limon kabuğu rendesi ve limonun suyunu ekleyip karıştırıyoruz.
4. Un ve kabartmatozunu karıştırıp yoğurtlu karışıma eleyip karıştırıyoruz ve kalıbımıza döküp üzeri kızarana kadar, yaklaşık 30 dak. pişiriyoruz.
5. Bu arada şerbeti hazırlıyoruz: su ve şekeri kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan 5 dak. sonra ocaktan alıp limonu ekliyoruz.
6. Kekimizi fırından cıkarıp biraz dinlendirip (5 dak.) ılık şerbeti üzerine döküyoruz ve üzerini aynı büyüklükteki başka bir fırın kabı ile kapayıp (yumuşak olması ve kabarması icin) şerbeti cekene kadar bekliyoruz.
7. Üzerini fıstık ve hindistancevizi ile süslüyoruz.

Afiyet olsun...