Linzer Tart

Gerekli Malzemeler:

• 200 gr yumuşak tereyağ
• 200 gr şeker
• 1 yumurta
• 1 tutam tuz
• 1/2 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 1/2 cay kaşığı karanfil
• 1/2 tatlı kaşığı tarcın
• 200 gr fındıktozu
• 200 gr un
• 250 gr ahududu receli
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Pudraşekeri

1. Tereyağı cok az cırpıyoruz. Şeker, yumurta ve tuzu ilave edip harcımızın rengi acılana kadar cırpıyoruz.
2. Limonun kabuğunu rendeliyoruz.
3. Limon kabuğu, karanfil, tarcın ve fındıktozunu ilave ediyoruz ve cırpıyoruz.
4. Unu eliyoruz ve cırpıyoruz.
5. Hamuru elimizle bastırarak top haline getiriyoruz, strec filme sarıp buzdolabında 30 dak. bekletiyoruz.
6. 26 cm'lik kelepceli kalıbın altına yağlı kağıd yayıyoruz ve kenarlarını yağlıyoruz.
7. Hamurun 2/3 kalıba göre acıyoruz, kalıba alıyoruz ve kenarlarını 2 cm yükseltiyoruz. Hamuru catal ile bir kac kere deliyoruz ve buzdolabında biraz bekletiyoruz.
8. Receli limon suyu ile karıştırıyoruz ve hamurun üzerine sürüyoruz.
9. Fırını 180° C'ye ısıtıyoruz.
10. Kenara ayırdığımız hamuru (1/3) acıyoruz, uzun şeritler halinde kesiyoruz ve pastamızın üzerine (fotorafdaki gibi) diziyoruz. Kenarlardan cok az artmış olan hamuru catal ile aşağa bastırıyoruz.
11. Yaklaşık 45 dak. pişiriyoruz.
12. Soğuduktan sonra kenarlarına pudraşekeri serpiyoruz.

Afiyet olsun...