Recelli Tırtıl Kurabiyeler

Deryaya deveti icin tesekkür ediyorum ve bu kurabiyelerimi "Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 23"e yolluyorum.

Bu recelli kuarbiyeler benim favorilerim. Herkez cok seviyor bu kurabiyelerimi. Denemenizi tavsiye ederim yani :) Recelli kurabiyelerim cok olduğundan dolayı bunlara "Tırtıl" diye isim verdim :)

Gerekli Malzemeler:

• 150 gr. yumuşamış tereyağı
• ½ vanilya cubuğu
• 1 yumurta beyazı
• 1 tutam tuz
• 125 gr. pudraşekeri
• 200 gr. un
• 1 tepeleme yemek kaşığı kakao
• Frambuaz receli
• 100 gr. bitter cikolata
• cekilmiş hindistan cevizi, antep fıstığı

1. Tereyağını krema kıvamına, rengi acılana kadar cırpıyoruz.
2. Vanilya cubuğunu bıcakla uzunlamasına kesiyoruz, bıcağın ucuyla özünü kazıyoruz ve yağa ilave ediyoruz.
3. Yumurta beyazını ve tuzu katılaşıncaya kadar iyice cırpıyoruz ve pudraşekeriyle birlikte azar azar yağa ilave edip karıştırıyoruz.
4. Un ve kakaoyu karıştırıyoruz, yumurta/şeker karışımına eliyoruz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar cırpıyoruz.
5. İki fırın tepsisine yağlı kağıd yayıyoruz ve fırını 150° C'ye ısıtıyoruz.
6. Hamurumuzu sıkma torbasına (yıldız uclu) alıyoruz ve tepsimize aynı uzunlukta (yaklaşık 4-5 cm) sıkıyoruz. İlk tepsimizi hemen 17-20 dak. pişiriyoruz. Bu arada ikinci tepsimize kurabiyelerimizi sıkıyoruz ve onlarıda 17-20 dak. pişiriyoruz.
7. Kücük bir tencereye yarısına kadar su dolduruyoruz ve ısıtıyoruz. Cikolatayı tencereden daha büyük, sıcağa dayanıklı kaseye kücük kücük kırıyoruz ve tencerenin üzerine oturtuyoruz. Karıştırarak cikolatayı eritiyoruz.
8. Soğumuş kurabiyelerin yarısına recel sürüyoruz ve diğer yarılarıyla üzerlerine kapatıyoruz. Uclarını cikolataya batırıyoruz veya fırcayla sürüyoruz ve üzerlerine hindistan cevizi ve fıstık tozu serpiyoruz. Yağlı kağıdlı tepside kuruyana kadar bekletiyoruz.

Afiyet olsun...