Sebzeli Mücver

Gerekli Malzemeler:

• 1 patates (300 gr.)
• 2 havuc (200 gr.)
• 1 kabak (200 gr.)
• 1 soğan (100 gr.)
• 2 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un (80 gr.)
• 1 tatlı kaşığı kabartmatozu
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
• Sıvıyağı

1. Patates, havuc, kabak ve soğanı yıkayıp kabuklarını kazıyoruz/soyuyoruz ve derin bir kaba rendeliyoruz.
2. 2 yumurta, un, kabartmatozu, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip iyice karıştırıyoruz.
3. Sıvıyağı, yaklaşık 1 parmak kalınlığında, tavaya alıyoruz ve yüksek ateşte ısınmasını bekliyoruz.
4. 1 yemek kaşığı harcımızdan alıyoruz ve sıvıyağa biraz bastırarak, yayarak koyuyoruz. Her iki tarafı kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Kağıd havlu yaydığımız tabağın üzerine cıkarıyoruz.

Afiyet olsun...