11 Mayıs 2008 Pazar

Marmorcake (Anneler Gününe özel)


Öncelikle tüm Annelerin ve Anne adayların Anneler Gününü kutluyorum.
Bu keki kayınvalidem icin hazırladım. İlk önce pasta yapmak istiyordum, fakat kurabiyeler epey vaktimi aldığından dolayı ben sadece bir kek yapabildim. Biraz özel olsun diye Marmorcake'im cikolatalı ganaj, marzipan gülleri ve bu yazı ile süsledim. Sonradan kurumuş güllerimi böyle değerlendireyim dedim :) Marzipanım biraz sıcaklıkdan eridi :(

Gerekli Malzemeler:
  • 125 gr. yumuşamış tereyağı
  • 3 yumurta
  • 125 gr. şeker
  • 1 ½ dl süt
  • 1 paket vanilyaşekeri
  • 250 gr. un
  • 1 paket kabartmatozu
  • 4 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı süt
Cikolatalı Ganaj icin:
  • 1 dl krema
  • 100 gr. bitter cikolata
  1. Kalıbımızı (1-1 ½ litrelik) iyice yağlıyoruz ve hafifden unluyoruz. Fırını 180° C'ye ısıtıyoruz.
  2. Tereyağı cok az cırpıyoruz.
  3. Yumurtaları ve şekeri ilave ediyoruz ve rengi acılana kadar cırpıyoruz. Süt ve vanilyaşekeri ilave edip tekrar cırpıyoruz.
  4. Un, kabartmatozunu eliyoruz ve cırpıyoruz. Hamurun yarısını kalıbımıza döküyoruz.
  5. Geri kalan hamura kakao ve sütü ilave edip cırpıyoruz ve kalıbımızdaki hamurun üzerine döküyoruz. Catal ile hafifce iki hamuru karıştırıyoruz.
  6. Yaklaşık 45 dak. pişiriyoruz.
  7. Ganaj icin kremayı ısıtıyoruz. Tam kaynamaya başlamadan ocaktan alıyoruz ve icine cikolatayı kücük kücük kırıyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
  8. Kekimiz soğuduktan sonra üzerine döküyoruz.
  9. Marzipanla süslüyoruz. Marzipanlı Gül yapımını burdan görebilirsiniz.
Afiyet olsun...

4 yorum:

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Begüm'cüm bu kek gerçekten de çok özel olmuş, eminim kayınvaliden de çok mutlu olmuştur, ellerine sağlık.. Kurabiyelere de bayıldım, hele de arkadaşlarının isimlerini tek tek yazman çok büyük bir jest..

Adsız dedi ki...

kek çok güzel görünüyor ama 1 1/2 dl süt ve 1 dl krema ölçülerini anlayamadım, karşılığı nedir acaba?

Begüm dedi ki...

Yorumunuz icin tesekkür ederim.
1 dl = 100 ml veya gram. Yani 150 ml/gr süt ve 100 ml/gr krema.

pastacirapunsel dedi ki...

Begüm'cüğümmm,

Çok iştah açıcı ve albenili bir pasta olmuş, tarifi not ettim bile:))

Ellerine sağlık şekerim, kuzucuğunu ve seni kocaman öpüyorum,

Sımsıcak sevgiler.....