19 Ocak 2010 Salı

Elmalı Mısır Corbası

Kesinlikle deneğin derim bu corbayı...
-
Gerekli Malzemeler:
  • 2 yemek kaşığı (20 gr) tereyağı
  • 1 soğan
  • 2 elma
  • 1 kutu (280 gr) mısır
  • 1 silme yemek kaşığı curry
  • 1 tavuk bouillon
  • Tuz, karabiber
  • 800 ml su
  • 100 ml krema
  1. Orta boy bir tencerede tereyağını eritip soğanları yemeklik doğruyoruz.
  2. Soğanları tereyağında kavuruyoruz.
  3. Elmaları yıkayıp, soyup, cekirdeklerini cıkarıp kücük kücük kesip soğanlara ekliyoruz.
  4. Mısırı süzüp yıkıyoruz ve elmayla soğana ekliyoruz.
  5. Curry'yi ilave edip karıştırarak biraz daha kavuruyoruz.
  6. Bouillonu sıcak suda cözüp geri kalan su ile tencereye döküyoruz.
  7. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 20 dak. pişiriyoruz.
  8. Bu arada kremamızı cok katı olmayacak şekilde biraz mixer ile cırpıyoruz.
  9. Pişen corbamızı blenderden gecirip tuz ve karabiberini ekleyip tekrar cok az kaynatıyoruz. Koyu olduysa biraz su ilave ediyoruz.
  10. Ocağın altını kapatıyoruz. Kremadan biraz süslemek icin ayırıyoruz ve geri kalanını corbaya ekleyip karıştırıyoruz.
  11. Corbayı kaselerimize alıp üzerini kenara ayırdığımız krema ve biraz curry ile süslüyoruz.
Afiyet olsun...

5 yorum:

Sevil Şahin dedi ki...

tatlım ellerine saglık
sevgiler

Gönülünce Lezzetler dedi ki...

Elma ile çorba değişik olmalı görüntü harika...Ellerizi sağlık...
Sevgiler...

cimcime dedi ki...

Bana göre, güzel blogunuza maydanoz blog topluluğu arasında tanıtımı için bir sayfa ayırdım.

Yok tanıtılmaya gerek duymuyorum diyorsanız eğer, mesajınızla "n'oluyo hey" demeniz yeterli. Anlarım ben..

Çünkü ağızım yandı ilk kez; burnu kaf dağında geyik avlayan, zarif zarifeden. Şimdilerde takdirlerimi ihtiyatlı ve sorarak kullanıyorum, anlayışınızı esirgemezsiniz benden..

Başarılar..

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Çok değişik bir tarif, tadını merak ettim Begüm'cüm.. Ellerine sağlık..

iremlemekanlar dedi ki...

Ellerizi sağlık nefis olmuş böyle güzel gözüken çorbadan yapmak lazım begümcüm. sevgilerlee