Elmalı Mısır Corbası

Kesinlikle deneğin derim bu corbayı...

-

Gerekli Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı (20 gr) tereyağı
• 1 soğan
• 2 elma
• 1 kutu (280 gr) mısır
• 1 silme yemek kaşığı curry
• 1 tavuk bouillon
• Tuz, karabiber
• 800 ml su
• 100 ml krema

1. Orta boy bir tencerede tereyağını eritip soğanları yemeklik doğruyoruz.
2. Soğanları tereyağında kavuruyoruz.
3. Elmaları yıkayıp, soyup, cekirdeklerini cıkarıp kücük kücük kesip soğanlara ekliyoruz.
4. Mısırı süzüp yıkıyoruz ve elmayla soğana ekliyoruz.
5. Curry'yi ilave edip karıştırarak biraz daha kavuruyoruz.
6. Bouillonu sıcak suda cözüp geri kalan su ile tencereye döküyoruz.
7. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 20 dak. pişiriyoruz.
8. Bu arada kremamızı cok katı olmayacak şekilde biraz mixer ile cırpıyoruz.
9. Pişen corbamızı blenderden gecirip tuz ve karabiberini ekleyip tekrar cok az kaynatıyoruz. Koyu olduysa biraz su ilave ediyoruz.
10. Ocağın altını kapatıyoruz. Kremadan biraz süslemek icin ayırıyoruz ve geri kalanını corbaya ekleyip karıştırıyoruz.
11. Corbayı kaselerimize alıp üzerini kenara ayırdığımız krema ve biraz curry ile süslüyoruz.

Afiyet olsun...