Keşkül

Gerekli Malzemeler:

• 100 gr Pirinc
• 100 gr ince cekilmiş kabuksuz badem
• 1.5 l süt
• 300 gr tozşeker

Üzerini süslemek icin:

• Hindistancevizi rendesi
• Cekilmiş antepfıstığı
• File badem

1. Bir gece önceden pirincleri yıkayıp bir kasede üstünü gececek kadar suda bekletiyoruz.
2. Ertesi gün pirincleri kasedeki suyuyla birlikte blenderden geciriyoruz.
3. Diğer bir kaseye 1 bardak süt (1.5 l sütten) ve cekilmiş bademleri blenderden geciriyoruz.
4. Tencereye geri kalan 1.3 l sütü, tozşeker ve blenderden gecirdiğimiz pirinc ve bademi (sularıyla birlikte) alıyoruz ve sürekli karıştırarak, koyu kıvama gelene kadar orta ateşte pişiriyoruz.
5. Pişdikten sonra mixer ile yaklaşık 3 dak. cırpıyoruz ve kaselere paylaştırıyoruz.
6. Ilındıktan sonra buzdolabında en az 4 saat bekletiyoruz.
7. Soğuduktan sonra üzerlerini süslüyoruz.