11 Mart 2009 Çarşamba

Glazürlü Havuclu Kek

Gerekli Malzemeler:
  • 300 gr havuc
  • 250 gr esmer şeker
  • 5 yumurta sarısı
  • 1 limonun rendelemiş kabuğu
  • 300 gr badem tozu (kabuğu soyulmamış)
  • 60 gr un
  • 1 yemek kaşığı kabartmatozu
  • 1 tutam tuz
  • 5 yumurta beyazı
Üzeri icin:
  • 300 gr pudraşekeri
  • 4 yemek kaşığı limon suyu
  • biraz su
  • Şeker hamuru
  • turuncu veya kırmızı+sarı gıda boyası
  • maydanoz
  1. Havucu temizleyip kabuklarını kazıyoruz, rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz.
  2. 24 veya 26 cm'lik (ben 26 kullandım) kelepceli kalıbın altına yağlı kağıd seriyoruz ve yanlarını yağlıyoruz. Fırını 180° C'ye ısıtıyoruz.
  3. Şeker ve yumurta sarılarını 5 dak. mixer ile cırpıyoruz.
  4. Havuc, limon kabuğu ve badem tozunu ekleyip biraz karıştırıyoruz.
  5. Un, kabartmatozu ve tuzu eliyoruz.
  6. Yumurta beyazlarını iyice katılaşana kadar mixer ile cırpıyoruz ve un, kabartmatozu ve tuz ile birlikte dikkatlice hamura yediriyoruz.
  7. Kalıbımıza döküp yaklaşık bir saat pişiriyoruz.
  8. Kekimiz iyice soğuduktan sonra üzerini süslüyoruz. Pudraşekeri ve limon suyunu karıştırıyoruz, cok az su ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Koyu ve akıcı kıvamda olmalı. Kekimizin üzerine döküp yaydırıyoruz.
  9. Şeker hamurunu renklendirip havuc şekli veriyoruz ve üzerlerine maydanoz batırıyoruz. Havucları (12 adet) kekimizin üzerine yerleştiriyoruz.
Afiyet olsun...

16 yorum:

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

aman aman ne şirin mammalar olmuş.ellerize sağlık

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

havuçlu kek harika ama üzerindeki minik havuçlar en süperi :)
ellerine sağlık

mujdenin denemeleri dedi ki...

Ne kadar da şık bir sunum olmuş Begümcüm.Ellerine sağlık.Sevgiler...

derya dedi ki...

Begüm canım ellerine sağlık harika bir pasta olmuş.Tamamını aldım kocaman öptüm...

egeli dedi ki...

BEGÜMCÜM ,NEFİS OLMUŞ CANIM ,ELİNE SAĞLIK...

Acemi Şef dedi ki...

Bu aynı starbucks havuçlu kekine benziyor, eline sağlık canım. Süslemesiyle de epey ilgi toplar eminim yaptığım zaman.

Pelin dedi ki...

Çok şık olmuş Begümcüğüm. İçindekilere bakılırsa çok da lezzetli.Ellerine sağlık
Sevgiler

sarımutfak dedi ki...

bende yapmıştım süperdi tadı.seninkide harika görünüyor cnm ellerine sağlık

Düş bahçesi (Düşler Mutfağı) dedi ki...

Begümcüğüm,

bu da bir önceki kek'in gibi harika! Ellerine sağlık canım...

Sevgiyle kal,

yemekgezegeni dedi ki...

Merhaba,

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.. yemekgezegeni.com adı altında, isteyen tüm yemek blogu sahiplerinin katılabileceği bir derleme sitemiz var. www.yemekgezegeni.com

yemekgezegeni size ne fayda sağlar?

- Sitenizin ziyaretçi sayısını arttırarak popülarite sağlar.
- Sitenizin yemekgezegeni.com takipçileri tarafından güncel olarak takip edilmesini, yeni eklenen yazılarınızdan haberdar olunmasını sağlar.
- Siz de yemekgezegeni.com takipçisi olarak diğer yemek bloglarıyla daha kolay iletişime geçebilir, yeni eklenenleri takip edebilirsiniz.
Bize katılmak isterseniz: yemekgezegeni@gmail.com

Betül KÖROĞLU dedi ki...

begümcüm çok güzel gözüküyorlar. heleki havuçlara bayıldım. ellerine sağlık. Minik kızına da kocaman öpücükler

sevgiler

kizilciksurubu dedi ki...

Harika görünüyor, ellerine saglik canim. Iyi haftalar diliyorum.

zeynep dedi ki...

39. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com
http://birdemliksohbet.com
http://gelibolu17.blogspot.com/
http://selmahlc.blogcu.com/
tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
23 MART 2009 - 6 NİSAN 2009 TARİHLERİ ARASINDA
http://pastakur.blogspot.com YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 39.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİMBU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
LÜTFEN ETKİNLİĞE YEMEK GÖNDERMEYİNİZ.SADECE ÇAYIN YANINDA YENEBİLECEK TARİFLER YOLLARSANIZ SEVİNİRİM.
SEVGİLER

pelin'ce dedi ki...

Begümcüm nefis bir pasta,ellerine sağlık...
Hemen bir dilimini kendime alıyorum..
Ellerine sağlık..

Sevgiler.

tarifsiz tarifler - ipek dedi ki...

elinize sağlık çok lezzetli görünüyor, eminim tadı da öyledir,

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Begüm'cüm tebrikler, havuçları bile kendin yapmışsın, emeklerine sağlık.. Çok güzel görünüyor pastan :)