Tarcınlı Yıldızlar

Bu kurabiyeler bizim burda evlerde Noel zamanı yapılıyor ve dükkanlarda sırf ozaman satılıyor. Biraz yapımı el oyalasada, tatları nefissss.... Gerekli Malzemeler:

• 3 yumurta beyazı
• 1 tutam tuz
• 250 gr pudraşekeri
• 1 ½ yemek kaşığı tarcın
• ½ yemek kaşığı limon suyu
• 350 gr ince cekilmiş badem

1. Yumurta beyazını bir tutam tuzla cok katı olana kadar mixerle cırpıyoruz.
2. Pudraşekerini ilave edip yumurtanın beyazına yediriyoruz. Bu karışımdan sonradan üzerlerine sürmek icin ½ su bardağı (100ml) kenara ayırıyoruz.
3. Tarcın, limon suyu ve cekilmiş bademi ekleyip iyicene puraşekerli yumurta beyazına yediriyoruz.
4. Hamuru iki strec film arasında 7 mm kalınlığında acıyoruz. Yıldız kalıbı ile kesip yağlı kağıd serili tepsiye diziyoruz.
5. Üzerlerine kenara ayırdığımız yumurta beyazını sürüyoruz. Bir cay kaşığı ortalarına koyup, bir kürdan ile yaydırıyoruz ve 6 saat oda sıcaklığında kurutuyoruz.
6. Fırını 250° C'ye ısıtıyoruz ve yıldızlarımızı 5 dak. pişiriyoruz.

Afiyet olsun...