Muzlu Kek

 Evde kararmış muzlarınız varsa mutlaka bu keki deneyin derim... Gerekli Malzemeler:

• 400 gr (3 adet) muz (cok olgun/kararmış)
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 4 yumurta
• 150 gr yumuşamış tereyağ veya margarin
• 1 su bardağı esmer şeker
• ½ limonun rendelenmiş kabuğu
• ¼ tatlı kaşığı zencefil tozu
• ½ tatlı kaşığı tarcın
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartmatozu
• 1 tutam tuz
• 100 gr ceviz

1. Kalıbımızı hazırlıyoruz (yağlıyoruz veya yağlı kağıd seriyoruz), fırını 170° C'ye ısıtıyoruz.
2. Muzları soyup catalla eziyoruz ve limon suyuyla karıştırıyoruz.
3. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırıyoruz. Yumurta beyazlarını katılaşana kadar cırpıyoruz.
4. Ayrı bir kapta tereyağı ve şekeri 1 dak cırpıyoruz, yumurta sarılarını ve limon kabuğunu ilave edip 5 dak. daha cırpıyoruz.
5. Zencefil tozu, tarcın, un, kabartmatozu ve tuzu karıştırıyoruz ve yağlı yumurtalı karışıma ekleyip biraz cırpıyoruz.
6. Ezilmiş muz ve yumurta beyazını ekleyip hepsini birbirine yediriyoruz.
7. Kalıbımıza döküp yaklaşık 50-60 dak. pişiriyoruz.

Afiyet olsun...