Gül Kek

Kekmi desem yada tatlımı desem bir türlü karar veremedim. Bu gül kekcikler ½ kek ½ tatlı sayılırlar. Yarısını gül kalıblarında pişirdiğim icin, gül suyu kullandığımdan ve cok şerbetli olmadıklarından dolayı isimleri gül kek olu verdi :) Gerekli Malzemeler:

• 3 yumurta
• 180 gr şeker
• 180 gr eritilmiş Tereyağı
• 400 ml krema
• 250 gr un
• 1 paket kabartmatozu

Şerbeti icin:

• 200 gr şeker
• 300 ml su
• 1 limon kabuğu rendesi
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 3 yemek kaşığı gül suyu

Üzeri icin:

• Hindistancevizi

1. Tereyağı eritip soğumasını bekliyoruz.
2. Fırını 200° C'ye ısıtıyoruz.
3. Yumurtaları ve şekeri yaklaşık 4-5 dak. cırpıyoruz.
4. Eritilmiş tereyağı ve kremayı ekleyip tekrar biraz cırpıyoruz.
5. Un ve kabartmatozunu eleyip karıştırıyoruz.
6. Yağladığımız veya silikon muffin kalıblarımıza paylaştırıyoruz ve pişiriyoruz. (Bu sefer saate bakmaya unuttum, ama yarım saati gecmiştir. Üzerleri hafif kızarınca keklere kürdanı batırdığınızda kürdan kuru cıkıyorsa pişmiş demektir.)
7. Keklerimizi fırından cıkarıyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
8. Şerbeti icin şeker, su, limon kabuğu ve limon suyunu bir tencereye alıp karıştırıyoruz ve şeker eriyene kadar harlı sonra orta ateşte biraz koyulana kadar kaynatıyoruz. En son icine gül suyunu ekleyip kaşık yardımıyla bir kac kez keklerimizin üzerine gezdiriyoruz.
9. Keklerimiz şerbetini iyice cektikten sonra kalıblarından cıkarıyoruz ve üzerlerine hindistancevizi serpiyoruz.

Afiyet olsun...

Gökcecim kusuruma bakma, biraz gec oldu fotorafı eklemem...

bu gördügün silikon kalıbında pişirdim keklerimi. Bu kalıbı istanbuldan, eminönü, pasta malzemecisinden almışdım.

Sucuklu ve Kaşarlı Poğaca

Gerekli Malzemeler:

• yaklaşık 16 Milföy Hamuru (Ben büyük dikdörtgen Hamur kullandım ve kendim karelere kesdim)
• ½ kangal sucuk
• 1 su bardağı kaşar peynir rendesi
• 1 tatlı kaşığı tuzot
• 2-3 yemek kaşığı ketchup
• 1 yumurta sarısı
• cörekotu, susam

1. Sucuğu kücük kücük küp şeklinde kesiyoruz, kaşarı rendeliyoruz.
2. Fırını 200° C'ye ısıtıyoruz.
3. Bir kasede sucuk, kaşar peynir, tuzot ve ketchup'ı karıştırıyoruz.
4. Bu karışımı milföylere alıp dilediğimiz şekilde kapatıp yumurta sarısı sürüp cörekotu veya susam serpiyoruz ve üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun...

Kremalı Brokoli Corbası

Gerekli Malzemeler:

• 500 gr brokoli
• 4 (orta boy) patates
• 1 soğan
• 30 gr tereyağı
• 1 tavuk bouillon
• 1.5 l sıcak su
• tuz, muskat
• 100 ml krema

1. Soğanı kücük kücük kesip tereyağında kavuruyoruz.
2. Patatesleri soyup, yıkayıp kücük kücük kesiyoruz. Brokoliyi kücük kücük kesip yıkıyoruz.
3. Bouillon, patates ve brokoliyi soğana ekleyip biraz kavuruyoruz.
4. Su, tuz ve muskat rendesini ekleyip patates ve brokoliler iyice yumuşayana kadar orta ateşte pişiriyoruz.
5. Pişen corbayı blenderden geciriyoruz.
6. Kremayı katılaşana kadar mixer ile cırpıyoruz.
7. Corbayı kaselerimize aldıktan sonra ortalarına bir corba kaşığı kremadan koyuyoruz ve biraz karıştırıyoruz.

Afiyet olsun...