Zeytinyağlı Kereviz (Portakallı)

Gerekli Malzemeler:
(1 su bardağı = 200 ml)

• 1 orta boy Kereviz
• 2 büyük boy havuc
• 1/2 su bardağı dondurulmuş bezelye
• 1 soğan
• 1/2 limon
• 1/2 portakal
• yaklaşık 1/2 cay bardağı zeytinyağ
• 1 silme yemek kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

1. Öncelikle bir kaba yarım limonu sıkıp su dolduruyoruz. Kerevizi yıkayıp, kabuklarını kesiyoruz ve istediğimiz şekil doğruyoruz. Kararmasın diye limonlu suda bekletiyoruz.
2. Soğanı yemeklik doğruyoruz ve Zeytinyağında soteliyoruz.
3. Havucları temizleyip kerevizin şeklinde kesiyoruz ve tencereye ekleyip karıştırıyoruz.
4. Kerevizleri süzüp bezelyelerle birlikte tencereye ilave ediyoruz. Şeker ve tuzunu ekliyoruz.
5. Yarım portakalı sıkıp, yarım su bardağı sıcak su ile sebzelere döküyoruz. Karıştırıp kapağını kapatıyoruz. Önce biraz kaynayana kadar orta, sonra kısık ateşte yumuşayıp suyunu cekene kadar pişiriyoruz.
6. Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz. Soğuk veya ılık servis yapıyoruz.

Afiyet olsun...