Sütlac

Gerekli Malzemeler:

• 1 su bardagi sütlaclik (ince) pirinc
• 2 su bardagi su
• 9 su bardagi süt
• 1.5 su bardagi seker
• 1 paket vanilya (bourbon)

1. Pirincleri sicak suda yarim saat bekletip süzüp yikiyoruz ve tencereye aliyoruz.
2. Üzerine suyu ekleyip suyunu cekene kadar orta sonra kisik ateste pisiriyoruz. Dibinin tutmasina dikkat ediyoruz.
3. Sütü ilave ediyoruz ve her 10 dakkikada bir karistirarak orta ateste koyu kivama gelene kadar, yaklasik 1 saat 15 dak. pisiriyoruz. Dibinin tutmasina dikkat ediyoruz.
4. Sekeri ve vanilyaya ekleyip tekrar karistiriyoruz ve ocaktan alip kaselere paylastiriyoruz.
5. Kaselerde soguduktan sonra buzdolabina kaldiriyoruz.
6. Üzerine tarcin serpip afiyetle yiyiyoruz :))

Afiyet olsun...

Not: su bardagi = 200ml

Portakalli Zeytinyagli Brüksel Lahanasi

Gerekli Malzemeler:

• 500 gr Brüksel Lahanasi
• 1 sogan
• 1 portakal
• 3 yemek kasigi zeytinyagi
• tuz, karabiber

1. Brüksel lahanalarinin uclarini kesip dis yapraklarini aliyoruz.
2. Brüksel lahanalarini pisiriyoruz. Ben buharda (100°) 25 dak. pisirdim.
3. Bu arada sogani yemeklik dograyip zeytinyaginda kavuruyoruz. Portakalin kabugunu rendenin iri tarafiyla rendeliyoruz ve soganlara katiyoruz. Yarim portakalin suyunu sikip ilave ediyoruz. Tuz ve karabiberle tatlandirip biraz pisiriyoruz.
4. Pismis olan Brüksel lahanalarini ortadan kesiyoruz ve sosla birlikte karistiriyoruz, sicak veya soguk servis yapiyoruz.

Afiyet olsun...