Ayva Tatlısı

Gerekli Malzemeler:

• 4 Ayva
• 1 Elma
• Tarcın
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı su (200 ml)
• 5 Karanfil
• Ceviz
• Limon

1. Ayvaları yıkayıp soyuyoruz. Ortadan kesip, ortalarını kaşık yardımıyla kazıyoruz. Ayvalar kararmasın diye limon suyu sürüyoruz üzerlerine. Cekirdeklerini ve bir ayvanın kabuklarını kenara ayırıyoruz.
2. Elmayı yıkayıp, soyup, rendeliyoruz, biraz tarcınla karıştırıyoruz ve ayvaların ortasına dolduruyoruz.
3. Yayvan bir tencereye 1 bardak suyu alıp ayvaları icine oturtuyoruz. Ayvaların aralarına kabukları yerleştiriyoruz (bu suyu jöle haline getiriyor) ve karanfilleri suya atıyoruz.
4. Her bir ayvanın üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker serpiyoruz. Kapağını kapatıp, önce kaynayana kadar harlı sonra kısa ateşte yumuşayana, suyunu cekene kadar pişiriyoruz.
5. Pişdikten sonra ayvaları servis tabağına alıp, tencerede oluşan jöleden sürüyoruz üzerlerine ve ceviz serpiyoruz. Soğuduktan sonra servis yapıyoruz.

Afiyet olsun...